Сыр - это не только вкусно, но и технологически правильно!
Сегодня команда "Фанагория" побывала на сыроварне
"Честный сыр", где своими глазами увидели, что:
- сыры производятся на специальном оборудовании, без доступа кислорода, что не дает размножаться бактериям
- весь сыр, производящийся на сыроварне @chestcheese , изготавливается только из качественного молока, которое закупают у 1 фермера, ведут с ним постоянный диалог, вплоть до рациона питания коровы
- выдержку сыр проходит в специальных резервуарах, где поддерживается специальный температурный режим
- все сыры "живые": они развиваются, меняют свой вкус, содержат в себе определенный набор полезных микроэлементов (у каждого свой)
- дешевый сыр = некачественный сыр
- использование итальянских и французских заквасок позволяет создавать идеальный по своим вкусовым характеристикам сыр
- каждый может подобрать сыр по своему вкусу или к определенному мероприятию, конечно, же к разным винам
.
Всем рекомендуем посетить мастер - класс, приготовить своими руками свежую буратту, попробовать эти удивительные сыры.
И конечно, ассортимент "честных сыров" представлен в сети магазинов "Фанагория" в Саратове, Энгельсе и Балаково!