Все больше и больше людей увлекается винной тематикой. На волне всеобщей любви к данному продукту компания «Гелон», которая создаёт специализированные магазины с именем «Fanagoria» по Саратову и Саратовской области, провела вечер под названием «Hype Wine».
Вечер проходил в ресторане «Азиатский стиль». Приглашённые гости, интересные люди, работающие в разных сферах деятельности, ведущие активный образ жизни, и как публичные личности, участвуют в жизни социальных сетей, ведут свои блоги, и имеют огромное число подписчиков. В каком-то смысле влиятельные люди.
Темой вечера стала слепая дегустация, на которую были предложены вина отечественных производителей и зарубежных, но об этом знали только организаторы! Дегустировали 3 категории вин - это игристые белые вина (брют), тихие белые вина (сухие), тихие красные вина (сухие и полусухие). В каждой категории было по 4 образца. В общей сложности 12 вин были представлены участникам вечера «Hype Wine».
Определенные сложности возникали в проведение слепой дегустации, как со стороны организаторов, компании «Гелон», так и со стороны приглашённый гостей, в Саратове впервые было организованно такое мероприятие. Преодолев сложности, ресторан ждал гостей в полной готовности. И вот в назначенный час, распахнулись двери и вошёл первый гость. В дверях встречал приветливый персонал и комплимент от «Fanagoria». Пока гости собирались, мы готовили для них приятное завершение вечера, а точнее декантировали великие вина из Франции «Chateau Pape Clement» урожая 1996, «Chateau Canon-La-Gaffeliere» урожая 1997, и Саперави, произведённое в Грузии по древней технологии в квеври.
И вот свободных мест за столиками не осталось, и мы начали наш вечер «Hype Wine».
Ведущая поприветствовала гостей, представила организаторов, и дала слово одному из учредителей компании «Гелон», винному гуру Федонину Андрею Валерьевичу, который стал на протяжении всего вечера неотъемлемым действующем лицом.
Так же ещё одной значимой фигурой стал сомелье компании «Гелон», выпускник школы «Энотрия», член Российской Ассоциации Сомелье: Григорий Томчук, который давал во время слепой дегустации описание вин, рассказывал интересные факты о производстве вина и объяснял термины, которые используются профессионалами.
Для гостей вечера сомелье составил простейшие бланки по системе оценки вин: всего три критерия; аромат, вкус и послевкусие. Оценивались все 3 критерия от 1 до 5 баллов, каждый определял лучшее вино по своим вкусам, для себя.
И вот официанты разливаю первый дегустационный сет игристых вин, на столах перед гостями по четыре бокала, каждый расположен на бланке под номерами 1,2,3,4. Бутылки обёрнуты в фольгу, пронумерованы и открыты без посторонних глаз, участники даже не догадываются о стране производителе! Бокалы все наполнены, началась оценка. Все определились с оценками, ведущая собирает бланки, начинается подсчёт голосов. В это время ресторан подаёт своё блюдо, гости заняты, официанты меняют бокалы и готовиться ко второму дегустационному сету.
И вот объявление результатов, сомелье озвучивает вина в порядке от набравшего наименьшее число балов, с 4 места. Результаты всех удивили, на 4 месте расположилось российское игристое от «Кубань-Вино» коллекции «Высокий берег» белое экстра брют, 3 место присвоено итальянскому «Donelli Prosecco Brut Scaglietti», 2 место так же получило игристое произведённое в Италии «Perini Perini Spumante Brut», и победителем стал Фанагорийский «Blanc de Blancs Brut»!
Организаторам данного мероприятия было очень приятно, что победителям стала винодельческая компания «Fanagoria», ведь именно с этим именем компания «Гелон» и открывает специализированные магазины. А гости неожиданно для себя выбрали отечественного производителя и остались под приятным впечатлением.
Время второго сета, белое тихое вино, предусмотрительно разлитого персоналом ресторана. Сомелье напоминает правила оценки, уважаемые гости погружаются в процесс, уже с определенной осторожностью и выискивая там образец от «Fanagoria». Но цель слепой дегустации, дать возможность гостям оценить вина, не смотря на принадлежность к странам производителям, так как многие скептично относятся к виноделию в России, и выбирают на полках магазина зарубежную продукцию, обходя стороной отечественных производителей, даже не зная вкусов и качество вина. Конечно это не говорит о том, что все Российские вина, представленные на полке в магазине качественные, но есть очень достойные винные компании, которые из года в год показывают стабильный рост качества продукции, участвуют в зарубежных конкурсах и отечественных, завоевывают медали и признание по миру.
Поэтому во второй слепой дегустации вина под брендом «Fanagoria» нет, но есть другой отечественный представитель. Ведущая собирает результаты оценки второго сета, официанты подают фирменные блюда от шеф повара ресторана «Азиатский стиль», гости наслаждаются обстановкой, компанией, едой, на протяжении вечера фотографируются и обсуждают происходящее.
Перед объявление победителя второго сета, гостей вечера приветствует местный производитель мясных деликатесов «Саратов Глушь продукт» в лице прекрасной девушки Маргариты, которая рассказывает об особенностях производства деликатесов и представляет на дегустацию гостям, с подачей от ресторана «Азиатский стиль». Гости с удовольствием пробуют деликатесы.
Тем временем сомелье объявляет результаты. 4 место заняло российское вино из коллекции «Высокий берег» сорт «Грюнер Вельтлинер», 3 место итальянское «Cezari Pinot Grigio Fiorile», 2 место российское вино из линейки «Аристов» сорт «Пино Блан», победителем стало вино из Италии «Il Poggiarello Sauvignon Perticato Il Quadri».
Оценки второго сета, особо не вызвали обсуждений. Сомелье дал отмашку официантам, о начале 3 дегустационного сета, те наполнили все бокалы гостям красным вином. Началась работа над оценкой вина. Гости пытались угадать страну производителя, сорт винограда. Казалось, что в красных винах наши гости ориентируются лучше, где-то за столиком прозвучали некоторые названия вин представленные в сете. Сомелье не раскрывая тайн, помогал гостям находить ароматы и вкусы. Завершающем штрихом озвучивали оценки и оглашали победителя!
4 место - Франция, «Le Grand Noir Malbek», 3 место - Испания «El Illusionista Joven», 2 место – «22 Купаж» от винодельни «Юбилейная», 1 место – «100 Оттенков Саперави» от «Фанагории»!
Гости в недоумении, требуют повтора дегустации в открытом виде, для сравнения образцов находящимся на столах. Организаторами предусмотрен и такой сценарий, выносятся дополнительные бокалы, разливаются в открытом виде образцы и сравниваются с теми что на столах. Это была безоговорочная победа Российского производителям «Fanagoria» линейки «100 Оттенков красного» сорт винограда Саперави год сбора урожая 2015. Все были в восторге! И старались сохранить название вина на всевозможных носителях, для дальнейшего знакомства с хорошим вином из России.
Бурные обсуждения, прервал Андрей Федонин, который с удовольствием рассказал о винах победивших из России, перечислил все награды, взятые на престижных международных конкурсах, а так же награды завоеванные на российских выставках. Зарубежные вина так же не обошли стороной, они были не менее достойными.
Достойным завершением вечера стала дегустация вин из запасов одного из учредителей, Федонина Андрей Валеревича , которые были заранее подготовленны и продекантированы. Каждый гость с удовольствием слушал рассказ от сомелье о характеристиках вина, истории создания и наслаждался моментом. Вечер подошёл к концу, всех гостей ждали подарки от специализированы х магазинов «Fanagoria», в фирменных пакетах звенели весело вина, и каждый получил дисконтную карту сети. Организаторы вечера прощались с гостями, которые стали друзьями для фирменных магазинов «Фанагория».
Вечер, проведённый в формате слепой дегустации, дал явное представление о том, что Российские вина качественные, честные и конкурентоспособные.
А наши гости открыли для себя новые вкусы, и пойдут познавать остальные вместе с фирменным магазином натуральных вин «Fanagoria».
На мероприятии присутствовали:
Гуменюк Сергей
Руфанов Андрей
Костина Татьяна
Кондратьева Наталья
Гордиас Ольга
Умарова Ирина
Соловьев Игорь
Татьяна Прокофьева
Максим Макарычев
Манукова Диана
Ярулина Лиля
Власова Наталья
Максюта Вячеслав
Шаронова Наталья
Андреевы Дима и Юлия
Шокина Алла
Ахмерова Эльмира
Гордейчук Андрей и Сидронина Елена
Черновы Юрий и Ксения
Хабаровы Оксана и Александра
Мария Медичи
