Вино "Пуйи-Фюме" сортовое ординарное сухое белое 13% 0,75л./6 (Франция)

Белое сухое вино Jean Pabiot, Pouilly-Fume AOC создано из Совиньон Блан, выращенного в Долине Луары. Виноград очищают от гребней и бережно транспортируют на конвейерной ленте к пневматическому прессу, с помощью которого происходит деликатный отжим. Прессованию винограда предшествует кратковременная мацерация на кожице. Сок, очищенный методом статического осаждения, ферментируется в стальных танкерах при контролируемой температуре 16-20 °C. Брожение происходит с помощью "диких" дрожжей, обитающих на кожице винограда. Созревание вина на тонком осадке с частым перемешиванием занимает несколько месяцев.
Цвет - яркий светло-желтый.
Аромат - ноты цитрусовых (грейпфрута и красного апельсина) и тропических фруктов, оттенки абрикоса и персика.
Вкус - сбалансированный, мягкий, свежий и фруктовый. Долгое послевкусие наполнено оттенками розового грейпфрута.
Вино лучше всего подавать с белой рыбой, устрицами, свежим козьим сыром, копченым лососем, а также в качестве аперитива.