Вино "Мозаико Болгери ДОК Тоскана" сер."Каза ди Терра"сортовое выдерж. сухое красное 14,5% 0,75л./6

Красное сухое вино "Mosaico" произведено из винограда сорта Мерло, выращенного в Болгери. Виноградники с восточно-западной экспозицией были разбиты в 2004-2011 гг. Почвы участков преимущественно глинистые с большим содержанием гравия в глубоких слоях, что обеспечивает отличный дренаж. Плотность посадки — 5 600 единиц/га, урожайность не превышает 8 000 кг/га. Алкогольная ферментация, длительность которой составляет 22 дня, проходит с участием только "диких" дрожжей в стальных танкерах с температурой 26-28 °C. Во время выдержки вина происходит спонтанная малолактическая ферментация. Созревает вино 12 месяцев во французских дубовых бочках.
Цвет - плотный рубиново-красный.
Аромат - начальные ноты красных ягод сменяются оттенками цветочного гербария, ежевичного и малинового компота.
Вкус - шелковая текстура, нюансы перца чили и специй, которые удачно оттеняют сортовые ноты Мерло. Сочное послевкусие с бархатистыми танинами.
Вино хорошо сочетается с тушеным мясом, зрелыми сырами (например, пеккорино и пармезан).