Вино "Ла Капра Шенен Блан" молодое белое сухое 7,5-13,5% 0,75л./6 (ЮАР)

Виноград для "Ла Капра" Шенен Блан собирается как со старых, так и с молодых лоз на ферме Фэирвью в Паарле. Каждый участок винифицируется отдельно. Ферментация проходит в основном в резервуарах из нержавеющей стали, но небольшая часть сусла проходит брожение в дубовых бочках, что добавляет сложности букету вина. После ассемблирования вино непродолжительное время выдерживается в нейтральных емкостях, фильтруется и разливается по бутылкам.
Вкус вина яркий, округлый, насыщенный, с прекрасно сбалансированной освежающей кислотностью и тонкими минеральными нотками в устойчивом пряно-фруктовом послевкусии.