Виноград для "Ла Капра" Шенен Блан собирается как со старых, так и с молодых лоз на ферме Фэирвью в Паарле. Каждый участок винифицируется отдельно. Ферментация проходит в основном в резервуарах из нержавеющей стали, но небольшая часть сусла проходит брожение в дубовых бочках, что добавляет сложности букету вина. После ассемблирования вино непродолжительное время выдерживается в нейтральных емкостях, фильтруется и разливается по бутылкам.
Вкус вина яркий, округлый, насыщенный, с прекрасно сбалансированной освежающей кислотностью и тонкими минеральными нотками в устойчивом пряно-фруктовом послевкусии.
Магазин | Телефон | График работы | Остаток |
---|---|---|---|
Горького, 28 (ул. Горького, 28) | 8 (8452) 65-99-69 | 10.00 - 22.00 | 3 |